DOMAINE DE L'ECHEVIN Passionnés de viticulture, nous composons des vins gourmands, fruités, élégants, nobles et purs.

Un peu d'histoire

Fort de l'expérience vigneronne des Fabre de Rouville transmise depuis des générations dans la famille, François Fabre travaille son vignoble avec passion et ferveur pour donner au vin tout son caractère.

Ce domaine de 14,5 hectares d'un seul tenant s'étend sur un plateau qui surplombe le petit village provençale de Saint Maurice.

En 2001, son fils Adrien rejoint son père sur la propriété familiale. Ils travaillent aujourd'hui main dans la main, entre tradition et modernité, pour conduire leur vignoble avec passion et élaborer des vins à leur image, élégants, puissants, dans la noblesse de l'assemblage.

De la vigne au vin

Nos vignes sont âgées en moyenne d'une quarantaine d'année, et s'enracinent sur un lit de galet roulés. L'ensemble de la propriété est constitué d'un plateau argilo-calcaire à 350m d'altitude, réchauffé par le soleil de la Drôme provençale.