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Héritier de l’expérience vigneronne des Fabre de Rouville transmise depuis des générations dans la famille, François Fabre produit pour la cave coopérative pendant une vingtaine d’années.
Très investi dans le développement des Vins du Rhône, il travaille avec son fils Adrien depuis 2001, année de l’indépendance de La Florane qui se consacre désormais à ses propres cuvées.
Dans les années qui suivent, François et Adrien mènent à bien un projet de cave gravitaire à thermo-régulation naturelle, construite sur 800 m2 en trois niveaux aux trois-quarts enterrés.
Ils cultivent leur vignoble dans l’excellence de la tradition, dans le plus grand respect de l’environnement en tenant compte de l’influence de la faune, de la flore et des astres pour la pleine expression des arômes du raisin.